<酢酸ナトリウムの知識>
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2007/09/21 日記<酢酸ナトリウム>
酢酸ナトリウム
酢酸ナトリウム(さくさんなとりうむ)とは、酢酸とナトリウムのつくる塩 (化学)#酸塩基反応|塩である。示性式CH3CO2Naで表される。酢酸ソーダとも言う。無水物と三水和物が存在する。無水物、三水和物ともに無色の結晶である。無水物、三水和物ともに水によく溶けるが、有機溶媒にはほとんど溶けない。弱酸と強塩基の塩なので、水溶液は弱アルカリ性を示す。酢酸と水酸化ナトリウムまたは炭酸ナトリウムの中和 (化学)|中和により三水和物が得られ、この三水和物を120℃~250℃で加熱すると無水物となる。
用途
緩衝溶液の調製、染料の媒染剤に用いられるほか、融解熱が大きいので暖房器具の保温材としても使われる。漬物などの保存料がわりに使われることもある。近年では、融解熱および過冷却時安定である性質を利用し、繰り返し使える携帯カイロとした製品がある。
なお、携帯カイロは過飽和現象を利用したものであり過冷却ではない。
関連項目
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◆酢酸ナトリウムについてピックアップ 緩衝溶液の調製、染料の媒染剤に用いられるほか、融解熱が大きいので暖房器具の保温材としても使われる。漬物などの保存料がわりに使われることもある。近年では、融解熱および過冷却時安定である性質を利用し、繰り返し使える携帯カイロとした製品がある。 なお、携帯カイロは過飽和現象を利用したものであり過冷却ではない。関連項目... |



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